El Maso

Vinificazione: la Garnacha Tintorera è l’uva più rappresentativa di Almansa. Le nostre uve sono accuratamente selezionate da vigne a bassa resa di oltre 60 anni e crescono ad un’altitudine di 1090 mt sul livello del mare su un terreno rosso ricco di ossidi di ferro su uno strato di roccia calcarea. La combinazione di questi elementi crea un vino in grado di arricchire l’esperienza di degustazione oltre le più ambiziose aspettative. Diraspatura soffice. Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 25 giorni a 28°C-30°C. Affinamento in barriques di rovere americano e francese per 12-13 mesi.

Caratteristiche sensoriali: dal colore rosso granato intenso. Intenso e persistente, con note di ciliegia e ribes nero, erbe aromatiche, cannella, chiodi di garofano, cacao, liquirizia e sentori minerali. Grande struttura, tannini vellutati, molto persistente con finale lungo; di pronta beva ma anche ben adatto all’invecchiamento.

Abbinamenti gastronomici: El Maso si sposa perfettamente con piatti di carne rossa e cacciagione; altrettanto appagante è l’abbinamento con piatti ricchi e saporiti. Si può stappare al momento se servito in ampi calici con larga imboccatura e buona altezza.