Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione compresa tra i 12-14°C.
Caratteristiche sensoriali: di colore giallo paglierino vivace e dal profumo intenso, persistente e fruttato. Al palato si percepisce la spalla acida e la spiccata mineralità, tipica del vitigno coltivato a Tufo. Ben equilibrato, intenso e persistente.
Abbinamenti gastronomici: ottimo in abbinamento sia con primi piatti (soprattutto a base di pesce), che pietanze di carne bianca o pesce grigliato oppure formaggi stagionati. Ottimo come aperitivo.
10-12 °C circa
Greco
Avellino
12.5%